Frittata de manzana y queso Cheddar

 


 

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Frittata de manzana y queso Cheddar

Sirva esta frittata simple con una salchicha y una ensalada verde, y tienes un menú de mediodía fácil que seguro será un éxito.

Preparación: 10 minutos
Total: 35 minutos
                                                                                                                                                                                                        
Ingredientes
                                                                                                                                                                                                                                                                                  
Rinde 4 porciones


• 8 huevos grandes, más 2 claras de huevo
• 4 onzas (1taza) de queso cheddar blanco, rallado grueso 
• Pimienta gorda molida
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 manzanas Gala, peladas, sin corazón y cortadas a lo largo en pedazos de 1/8 de pulgada de grueso

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 450 grados, con el estante situado en el tercio superior del horno. En un tazón mediano, mezcle los huevos, claras de huevo y la mitad del queso, sazonar con sal y pimienta. En un sartén mediano de hierro para horno o una sartén antiadherente, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo, mientras se cocina, en 1 ó 2 minutos hasta que el borde se endurezca, arregle las manzanas sobre el huevo en un patrón circular, comenzando desde el borde exterior, y espolvorear con el queso restante.

2. Traslade la sartén al horno. Hornee hasta que la frittata esté lista en el centro y el queso se dore, unos 20 minutos. Usando una espátula de hule, traslade la frittata a una tabla de cortar, dejar reposar 5 minutos. Cortar en trozos y servir.
 

 

 

 

 

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