Gerente de Restaurante y Operaciones Operativa zona 11

Descripción del puesto

Garantizar la operación integral de la sede, asegurando el correcto funcionamiento del parque y del área de alimentos y bebidas, brindando una experiencia de servicio excepcional a los clientes. Será responsable de coordinar la operación diaria, supervisar los equipos de trabajo y colaborar con el Gerente de Eventos para asegurar una ejecución eficiente de las actividades, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad de la operación.

Ofrecemos

Condiciones laborales:
Horario: Jornada Mixta Lunes a domingo, con 2 días de descanso entre semana. Turnos coordinados de apertura o cierre (8:00 a.m. – 5:00 p.m. / 1:00 p.m. – 7:00 p.m.)
Salario Q10,000.00

Requerimos

Requisitos:
Estudiante universitario con pensum cerrado o cursando mínimo cuarto año en Administración de Empresas, Mercadotecnia y Publicidad, Ingeniería Industrial o carrera afín.
Experiencia de 3 a 4 años en posiciones de liderazgo operativo como Gerente de Operaciones, Líder de Servicio al Cliente o roles similares.
Experiencia indispensable en industrias de alimentos y/o servicio, tales como restaurantes, hotelería, centros de entretenimiento, gimnasios, parques recreativos o negocios relacionados.
Experiencia en gestión integral de operaciones, administración de procesos y cumplimiento de estándares operativos y de servicio.
Experiencia en atención y relacionamiento con clientes de alto nivel.
Experiencia liderando equipos multidisciplinarios y desarrollando colaboradores.
Conocimiento en manejo y seguimiento de indicadores operativos (KPIs) e implementación de mejoras continuas.
Capacidad para resolver incidencias con sentido de urgencia y enfoque en soluciones.
Dominio avanzado de Excel.
Competencias orientadas a la excelencia en servicio al cliente, liderazgo, orientación a resultados y mejora continua.
Funciones
Gestionar la operación integral del parque, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, seguridad y calidad.
Supervisar la operación diaria de todas las áreas, garantizando una experiencia excepcional para los clientes.
Administrar y validar la nómina del personal operativo, asegurando una adecuada planificación de turnos y dotación.
Velar por la imagen, orden, limpieza y correcto funcionamiento de las instalaciones del parque.
Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de la infraestructura y equipos, coordinando las acciones necesarias para su óptimo funcionamiento.
Administrar la operación del área de alimentos y bebidas, controlando inventarios, costos, mermas y abastecimiento.
Analizar los resultados financieros de la sede, identificando oportunidades de mejora para maximizar la rentabilidad y el cumplimiento de indicadores.
Liderar estrategias para el incremento de ventas, con énfasis en la comercialización de membresías y el cumplimiento de metas comerciales.
Coordinar la ejecución de eventos en conjunto con el Gerente de Eventos, asegurando una operación eficiente y una excelente experiencia para los clientes.
Liderar, desarrollar y evaluar el desempeño del equipo de trabajo, fomentando una cultura de servicio, trabajo en equipo y orientación a resultados.
Garantizar el cumplimiento de políticas, procedimientos y normas de seguridad e higiene establecidas por la organización.

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