Técnico Repostero

Descripción del puesto

Desarrollar, innovar y demostrar soluciones de repostería utilizando el portafolio de productos de la empresa, brindando asesoría técnica especializada a clientes, creando nuevas aplicaciones, formulaciones y decoraciones que contribuyan al crecimiento de sus negocios y fortalezcan la relación comercial.

Ofrecemos

Prestaciones de ley
Viáticos
jornada de trabajo de lunes a viernes y sábado medio día

Requerimos

Desarrollo e Innovación

Desarrollar nuevas recetas, aplicaciones y formulaciones utilizando las premezclas y productos del portafolio.
Diseñar nuevas decoraciones y acabados para productos de pastelería.
Realizar pruebas técnicas para validar nuevos desarrollos de producto.
- Documentar recetas, procedimientos y formulaciones desarrolladas.

Asesoría Técnica a Clientes

Visitar clientes a nivel nacional para realizar demostraciones técnicas.
Preparar productos en las instalaciones del cliente utilizando las premezclas comercializadas por la empresa.
Capacitar a clientes sobre el uso adecuado de los productos.
Resolver dudas técnicas de manera presencial, telefónica o virtual.
Asesorar sobre la utilización de empaques y cajas para una mejor presentación del producto final.

Relacionamiento Comercial

Construir relaciones de confianza con los clientes.
Detectar oportunidades para el desarrollo de nuevos productos.
Trabajar de manera conjunta con el cliente en la creación de nuevas recetas.
Apoyar al área comercial mediante demostraciones técnicas que impulsen las ventas.
Representar a la empresa con una imagen profesional y excelente actitud de servicio.
Gestión Operativa

Coordinar visitas técnicas según la agenda establecida.
Preparar previamente los insumos necesarios para las demostraciones.
Elaborar reportes de visitas y seguimiento a clientes.
Mantener orden e higiene durante todas las demostraciones.
Requisitos

Formación Académica

Estudios técnicos o diplomado en Repostería, Pastelería o Gastronomía.
Deseable especialización en pastelería profesional.
Experiencia

Mínimo 5 años de experiencia como Chef Pastelero o Repostero.
Experiencia en desarrollo e innovación de productos.
Experiencia realizando demostraciones técnicas.
Experiencia trabajando con clientes de producción o panaderías industriales.
Deseable experiencia en empresas proveedoras de ingredientes para panificación y repostería.
Conocimientos Técnicos

Elaboración profesional de pasteles y postres.
Desarrollo de nuevas recetas.
Formulación de productos.
Decoración profesional.
Costeo básico de recetas.
Manejo de porcentajes de panificación.
Conversión de medidas y cálculos matemáticos.
Buen razonamiento numérico.
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Manipulación de alimentos.
Excel básico.
Deseable licencia de conducir vigente.

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