CHEF

Descripción del puesto

-Supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina.
- Garantizar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
-Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de calidad.
-Controlar el uso adecuado de materias primas y reducir mermas.
-Supervisar la correcta rotación de productos.
-Verificar limpieza, orden e higiene de todas las áreas de cocina.
-Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
-Coordinar la producción de acuerdo con las necesidades de la operación.
-Capacitar y orientar al personal de cocina.
-Reportar necesidades de producto, equipo o mantenimiento.
-Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e inocuidad alimentaria.

Ofrecemos

? Salario Q.7,000.00.
? Prestaciones de ley.
? Estabilidad laboral.
? Oportunidad de crecimiento.
? Capacitaciones.
? Parqueo para moto.
? 1 Descanso entre semana

Requerimos

-Sexo Masculino o Femenino
-Edad: 30 a 45 años
-Experiencia comprobable como Chef o encargado de cocina.
-Estudios en Gastronomía, Cocina Profesional o carrera afín.
-Experiencia liderando y supervisando equipos de cocina.
-Conocimiento en preparación y manejo de alimentos.
-Manejo y control de inventarios y materias primas.
-Conocimiento de rotación de productos y control de mermas.
-Conocimiento de buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria.
-Capacidad para trabajar bajo presión y en operaciones de alto volumen.
-Liderazgo, organización y capacidad para tomar decisiones.
-Excelente actitud y disposición para trabajar en equipo.
-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días festivos.
-Disponibilidad inmediata.

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