JEFE DE COCINA CC MIRAFLORES ZONA 11

Descripción del puesto

Responsable de dirigir, coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina del restaurante Steakhouse, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platillos, especialmente los cortes de carne y preparaciones a la parrilla. Debe asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, manipulación de alimentos, tiempos de servicio y control de costos, así como liderar al equipo de cocina para brindar una experiencia gastronómica de alta calidad a los clientes.

Ofrecemos

Plaza fija
Salario y prestaciones de ley
Bonificaciones fijas + propinas
Oportunidad de crecimiento
Capacitaciones constantes

Requerimos

Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina, parrilla y auxiliares.
Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los cortes de carne, respetando los términos de cocción solicitados por los clientes.
Verificar la calidad, frescura y conservación de las materias primas.
Controlar las porciones, recetas, mermas e inventarios de alimentos.

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