Descripción del puesto

Velar por que se cumpla los estándares de inocuidad y calidad durante el proceso productivo así como el cumplimiento de especificaciones de clientes internos y externos.

Responsabilidades:
-Verificación de Materias Primas:
Inspeccionar el estado sanitario de la materias primas cárnicas, que cumplan con las especificaciones de calidad requeridas.
Validar que la materia prima cumpla con las especificaciones de calidad requeridas.
Evaluación de materiales de empaque y otros insumos de nuevos proveedores para procesos de planta.
Evaluación de Productos en Proceso y productos terminados
-Controles de calidad en el proceso.
-Ejecuta y evalúa el programa de trazabilidad de planta.
-Revisar el cumplimiento de los resultados de las muestras del programa microbiológico de la planta La Blanca, definido por las Jefaturas.
-Interpretar y reporta los resultados de laboratorio.

Ofrecemos

-Plaza temporal por 3 meses.
-Prestaciones de ley.

Requerimos

-Estudios de Veterinario y/o Ingeniería en alimentos.
-Experiencia de 1 año en áreas similares.
-Conocimiento de Normas Nacionales e Internacionales de Calidad e Inocuidad.

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