Por Kiwilimon
Prepara este pastel de carne con chorizo y puré de papa en refractario, que va muy bien acompañado de ensalada. Es una receta fácil y práctica, para tener una comida completa en poco tiempo. Dale un toque más de sabor con queso manchego y para que la consistencia de tu puré sea firme y no pierda forma a la hora de hornearse, evita que quede muy suave.
TIEMPO: 1 h 10 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
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INGREDIENTES
- 500 gramos de carne molida, de res
- 500 gramos de carne molida, de cerdo
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 2 cucharadas de ajo, finamente picado
- 1 taza de chorizo, frito
- 1/2 tazas de perejil, finamente picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- al gusto de sal
- al gusto de pimienta
- 4 papas
- 1/2 tazas de queso manchego
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/4 tazas de crema
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 tazas de leche de vaca
- ensaladas, para acompañar
PREPARACIÓN
Mezcla en un bowl las carnes, la cebolla, el ajo, el chorizo, el perejil, el comino, la sal y la pimienta. Coloca en un refractario y hornea a 180 °C, por 35 minutos.
En un bowl machaca las papas, agrega el queso manchego, la mantequilla, la crema, la pimienta y la leche.
Coloca el puré en una manga con duya rizada y forma rosetones sobre el pastel de carne, como se muestra en el video. Hornea 5 minutos más, hasta que estén doraditos.
Sirve caliente y acompaña con ensalada. Disfruta.
Mini Pastel de carne con tocino
